隨著互聯網的迅速普及,對各行各業都受到互聯網潛移默化的影響?快節奏的城市生活和繁忙的工作占據了人們大量時間,使得我們在家做飯的時間越來越少,因此,餐飲業作為全民廚房將給我們的生活方式帶來巨大影響?互聯網的技術日新月異,互聯網思維對傳統餐飲的支付結算方式?采購方式?營銷模式等產生了巨大的影響? 

營銷模式的改變 首先,營銷環境的改變 區別于傳統餐飲營銷的互聯網餐飲營銷,將傳統餐飲營銷置于無處不在鏈接之中,創造了一個虛擬的營銷環境,通過互聯網平臺,餐飲企業可以24小時的提供互動服務,這在以前只能在營業時間范圍內才能提供服務,傳統餐飲營銷局 限在固定的時間段和有限的室內空間,但互聯網營銷打破了原有的時間界限和空間限定,使得營銷更隨心所欲,營銷環境的改變是一個很大的變化?互聯網餐飲平臺的興起與發展及電商平臺開發,促使餐飲企業傳統的營銷環境逐漸被轉移? 第二,營銷工具和手段的改變 互聯網餐飲營銷對企業營銷模式提出了新的問題和考驗?

首先,互聯網營銷把傳統的交易型營銷轉換為關系營銷?互聯網企業給客戶提供了新的自由的發布平臺,一方面,平臺上用戶可以傳遞良好的用餐體驗,為餐飲品牌建立良好的口碑基礎?另一方面,不良的消費體驗負面情緒也會迅速傳播,給其他潛在用戶帶來影響?給企業運營帶來了一種新的挑戰?企業應從自身打鐵自身硬的角度,提升產品質量,改善用戶用餐體驗,為用戶提供高質量超預期服務,同時也要保持跟客戶進行互動,傾聽客戶聲音,為企業品牌樹立良好的口碑形象?營銷首先在 “營”,只有營造一個良好的企業品牌,營造一個良好的舒適環境?營造良好的企業公信度和市場號召力,才能更好的進行對銷量進行促進,這樣客戶不至于流失,新客戶又能源源不斷的補充進來?

通過O2O平臺電子商城建設?微博?微信?網站? 論壇等一系列互聯網營銷工具來為餐飲企業拓展更具創新和實用的營銷路徑? 傳統餐飲企業消費場景:客戶到店點餐,翻看紙質菜單,然后服務人員記錄下來拿到后廚,后廚加工完畢后,客戶用餐?但互聯網餐飲這種消費場景有所改變? 首先互聯網餐飲可以通過移動設備關注餐飲企業電子訂單系統,查看菜單并下訂單,這一動作無需到店進行,一切都在互聯網上進行?其次,也無需服務員傳遞到后廚,客戶通過互聯網訂單系統下單后直接傳送到后廚? 最后,用餐完畢之后支付方式也靈活多變,可以使用移動端微信?支付寶? 百度錢包?信用卡?現金等方式進行支付?

2017年,用戶使用頻率有大幅提升, 有78.7%的用戶每天使用移動支付,一周使用2-3次移動支付的用戶占比為17%, 有1.8%的用戶每周使用1次移動支付,三者合計為97.4%?半個月使用一次移動支付的用戶占比為1.0%,一個月使用一次移動支付的用戶占比為0.8%,有0.8% 的用戶不常使用移動支付,低頻次的移動支付用戶越來越少?這說明移動支付的應用場景和商業環境日益成熟,移動支付方式越來越受到用戶的青睞?